A webáruház böngészésével elfogadja, hogy cookie-kat helyezzünk el az Ön számítógépén abból a célból, hogy elemezni tudjuk, hogyan használja honlapunkat. Hogyha nem egyezik bele, hogy cookie-kat használjunk, amikor Ön ezen az oldalon böngészik, előfordulhat, hogy weboldalunk nem fog teljes körűen működni.
1.800 Ft (1.417 Ft + ÁFA)

Színtelen sajtbevonó, 250 gramm

Sajtbevonó viasz
A sajtot az érlelés során védenie kell a külső hatásoktól és az egyéb minőségkárosító tényezőktől. Talán az is fontos, hogy az alkalmazott csomagolási mód praktikus és tetszetős is legyen.
Vizes bázisú, sárga színű sajt bevonó. Szilárd, fényes bevonatot képez a sajton. Megakadályozza, hogy idegen penész vagy baktérium telepedjen meg, véd a rovaroktól, penészektől, miközben maga a sajt „lélegezni”, érni tud.


 
Egységár: 7.199,99 Ft/kg
Elérhetőség: Raktáron
1.800 Ft (1.417 Ft + ÁFA)
Kívánságlistára teszem

Leírás és Paraméterek

Használata
Akkor tud jól megtapadni a sajton, ha a sajt kérge száraz. Az érlelés elején, amikor a só még nem oszlott el a sajtban, a felülete pedig nedves, a sajt "izzad", még nem alkalmas a viaszolásra.
A sajt-viasz használata nagyon egyszerű, hiszen tulajdonképpen nem más, mint egy festékbevonat, amit ecsettel kell felvinni a sajtra. A sajt egyik oldalát bekenjük, megvárjuk, míg megszárad, s csak ezt követően kenjük be a másik oldalát is. Érdemes ezt a műveletet megismételni, hogy a kívánatos rétegvastagság kialakuljon. A sajtot az érlelés során, ajánlott minden nap átforgatni, és áttörölni.
Tálalás előtt a sajtviaszt le kell húzni a sajtról, vagy a kéreg szélével együtt le kell vágni (A SAJTBEVONÓ ÖNMAGÁBAN NEM FOGYASZTHATÓ!)
Kb. 25 g sajtbevonó szükséges 1 kg sajt bevonásához.

A bevonó természetes eredetű penész gátló anyagot is tartalmaz: E235 Natamycin 0,025%

Kiszerelés: 250 g - 8-10 kg sajthoz

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Az oldal tetejére