Segédanyagok
Az agar agar maláj eredetű szó, jelentése kocsonya, tengeri vörösmoszatokból nyert, növényi eredetű zselésítő anyag (növényi zselatin a vegetáriánus táplálkozásban).
A japán édességek elengedhetetlen alapanyaga - a zselés állagot biztosítja. Készíthetünk vele lekvárokat, zseléket, krémeket, tortát, kocsonyát, ízesített aszpikot.
80% rosttartalommal rendelkezik, így táplálékkiegészítőként emésztési rendellenességek ellen is alkalmazzák. Emésztést követően vizet szív magába, ettől nő a telítettség érzése.
1 zacskó agar agar 3 liter víz kocsonyásításához elég.
Ez az indiai hagymapótló, más néven Hing, meglehetősen erős, sokak szerint kellemetlen szagú, ördöggyökérként is ismert.
Ez az indiai hagymapótló, más néven Hing, meglehetősen erős, sokak szerint kellemetlen szagú, ördöggyökérként is ismert.
Az aszkorbinsav tulajdonképpen a C-vitamin kémiai megnevezése, melyről köztudott, hogy elengedhetetlen az emberi szervezet egészséges működéséhez, természetes védőhatása miatt.
100%-ban természetes anyagokat tartalmaz, mentes minden színezéktől.
Bár a chia magok külsőre meglehetősen aprók, elképesztően magas tápanyagtartalom rejtőzik bennük, már a maják is rendszeresen használták. Magas rosttartalmuk miatt vízben áztatva gél formát vesznek fel. Magas az alfa-linolénsav tartalmuk (ALA), ami egy olyan omega-3 sav, ami hozzájárul a vér normális koleszterin szintjének megőrzéséhez.
A Chia mag fehérjében is gazdag, így ideális táplálék lehet sportolók, testépítők, hoszszútávfutók számára.
Az azték zsálya, magas omega-3 zsírsav tartalommal.
Természetes növényi zselésítő anyag lekvárok, dzsemek és zselék készítéséhez.
A kókuszvíz az a folyadék, amely a zöld, éretlen kókuszdióban található. Természetes cukrot, sókat és vitaminokat tartalmaz. Alacsony a kalóriatartalma és zsír- és koleszterin mentes.
Ételeink ízfokozójaként, a só a világ minden táján alapvető élelmiszerré vált.
A himalaya só az emberi szervezet számára legalkalmasabb és legjótékonyabb összetételű só.
Paleo, vegán és egészséges életmódot folytatók alap fűszere.
Steviából készült kivonat
Steviából készült kivonat
Steviából és eritritolból készült tabletta kivonat.
A teff mag a világ legkisebb szemű gabonája, körülbelül 150 szem teff mag súlya felel meg egy szem búza tömegének. A teffet elsősorban Etiópiában termesztik, ahol már régóta ismerik, és alap élelmiszernek számít. A gluténmentes diétázóknak egy újabb alternatívát jelent, kiváló sütési tulajdonságai és kellemes íze miatt könnyen mindenki kedvencévé válhat.
A teff pelyhet változatosan lehet felhasználni sütéshez, főzéshez a gluténmentes és vegán konyhákban. Az ízletes és tápláló teff pelyhek ideálisak kása vagy müzli készítésére. Fogyaszthatjuk joghurttal, gyümölcsökkel, de akár panírozhatunk is vele. Kálcium -, vas-, fehérje-és rosttartalma révén nagy löketet adnak egészségünknek.
Az eritrit vagy eritritol egy természetes cukoralkohol, mely gyümölcsökben (pl. körte, dinnye, szőlő) is előfordul. Kinézetre és ízre nagyon hasonlít a cukorra, de a cukorra jellemző mellékhatások nélkül.
Teljesen kalóriamentes (0 kcal/100g), így a legideálisabb édesítőszer diétázóknak és fogyni vágyóknak.
Nincs hatással a vércukorszintre, glikémiás indexe alacsonyabb a többi cukoralkoholénál, még a xiliténél is. Egyes országokban 0 glikémiás indexűnek írják le. Nincs hatással az inzulintermelésre. Így cukorbetegek nyugodt lelkiismerettel fogyaszthatják.
A cukorral ellentétben nem okoz fogszuvasodást. Édesítőereje 60-80%-a a közönséges cukorénak. Íze hűs és édes. Nincs utóíze.
A fokhagyma és a kender együttesen hozzájárulhatnak az érrendszer egészségéhez, segíthetnek az immunrendszer normál működésében, a fertőzések legyőzésében.
Vita Crystal Fokhagyma - Olívaolaj csepp, fokhagymaolaj és olívaolaj keveréke 1:40 arányban. A fokhagyma jótékony hatását több mint 200 féle biológiailag aktív vegyülete (vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak és enzimek) adja. Az Olíva jótékony hatását leginkább a kiemelten gazdag A- és E-vitamin tartalmának tulajdonítják.
Összhangban a természettel - Tiszta és stabil, teljes spektrumú Ω3-zsírsav forrás
GAL Halolaj, 3400 mg Omega-3/evőkanál
Halolajat és természetes tokoferolokat tartalmazó étrend-kiegészítő.
Nem átalakított, természetes formában tartalmazza az ember számára megfelelő EPA és DHA nevű Ω3 zsírsavakat és 4 féle tokoferolt (E-vitamin) is, hogy a lehető legstabilabb legyen. Enyhe hal íze van csak, amit szinte teljesen elfed a citromolaj, így nem kell többé tucatnyi kapszulát lenyelnünk. 1 evőkanálnyi kb. 15 db halolaj-kapszulának felel meg!
Ω3 Halolaj
A termék jól hasznosuló, természetes formájában (és nem a mesterségesen átalakított etil-észterek formájában) tartalmazza az Ω3-zsírsavak teljes spektrumát, méghozzá koncentráltan, természetes tokoferolokkal (E-vitamin) együtt. Mindent úgy, ahogyan azok teljes értékű táplálékainkban is vannak.
Magas természetes tokoferol- tartalmának és a (kámformentes) rozmaring-kivonatnak köszönhetően a termék igazán stabil, így biztonsággal alkalmazható nagy dózisú EPA és DHA bevitel megvalósítására is.
Az íze is kellemesen enyhe, köszönhetően a stabilitásának, a hozzáadott természetes citrom- olajnak és a minőségi halolajnak.
GAL Kollagén peptidek
A növényi alapú tejhelyettesítő italok általában kevés fehérjét tartalmaznak, így annak pótlására kiváló lehet napi 2 x 10g (2 x 1 púpozott evőkanál) kollagén peptid. Mivel íztelennek mondható, ezért a növényi tejhelyettesítőkbe bátran belekeverhetjük a napi adagunkat, a fermentálásra váró, és egyéb célra használatos tejszín helyettesítőknek pedig kötelező eleme a kollagén, nem csak szervezetünk számára hasznos, de remekül sűríti is a „tejszínt”. Ezeken túl is bármilyen folyadékba belekeverhető, akár forró levesbe, krémlevesekbe, teába, turmixokba is. Adhatunk hozzá müzlit, gyümölcsöket, egyéb ízesítőket, egészséges és finom ételt, italt kapunk végeredményül.
GAL Kreatin-monohidrát - Különleges táplálkozási célú élelmiszer különösen sportolók és nehéz fizikai munkát végzők részére.
Ugyan főleg testépítők körében ismert, de annyi előnyös hatással rendelkezik, és egy kísérletben még jelentősen meg is nyújtotta az egerek élethosszát… Nem bírtuk hát ki, hogy fel ne vegyük termékkörünkbe, a kreatint körülvevő igazságtalan, pejoratív szemlélet ellenére sem.
Az állati eredetű élelmiszerek a kreatin természetes forrásai, de csak nyersen. Sportolók elterjedten egészítik ki táplálkozásukat kreatinnal, mert fokozza a teljesítményt és segíti az izomnövekedést. Azonban számos egyéb jó tulajdonsággal rendelkezik még, amelyek nemcsak sportolók számára hasznosak (szellemi képességek, reakcióidő, szív-érrendszer, inzulin-érzékenység).
Nemrég azt is felfedezték, hogy csökkenti a lipofuscin nevű anyag szintjét a szervezetben, amely az öregedés egyik kísérője, és amely a bőrön megjelenő öregedési foltokban is fel- halmozódik. Mi több, egy kutatásban kreatin adagolásával meg tudták növelni állatok élethosszát.
Gal marhakollagén peptidek 300 g
A kollagén egy óriásfehérje, ami nagy mennyiségben található meg bőrünkben, csontunkban és porcainkban. Az állati bőr, csont és porc elfogyasztásával (pl csontleves, kocsonya, stb) hozzá is juthatunk sok kollagénhez, azonban ez nagyon nehezen emészthető. A kollagén az emésztés során kisebb alkotóira, peptidekre, majd egy része utána aminosavakra bomlik, így jut a véráramba, hogy aztán a bőrben és ízületekben kifejthesse hatását.
Termékünkben a kollagén már eleve peptidek formájában van jelen, azaz elő van emésztve, hidrolizálva van. Így a felszívódása már jó és az emésztésünket sem terheli. Ez az emésztést már alig igénylő kollagén peptid (hidrolizált marhakollagén) segíti a bőr fiatalos rugalmasságának megőrzését és az ízületek megfelelő működésétét, hajlékonyságát.
A bőrre és ízületekre kifejtett hatás csak kollagén peptidek fogyasztásával kapcsolatosan igazolt, nem előemésztett (táplálkozásból fogyasztott) kollagén esetében nem. (Fontos megjegyezni azonban a gyomor- és bélnyálkahártyára a táplálékból származó, nem előemésztett kollagén a jó hatású egyes szakemberek szerint).
E kollagénünk jótékony hatásai, fogyasztásának élettani előnyei nem különböznek a sertéskollagénünkéitől. Fontos azonban kiemelnünk, hogy marhakollagén-alapanyagunk kizárólag legelőn tartott, füvet legelő szarvasmarháktól, kíméletes állattartásból származik.
Adagolás: Napi 10g (1 púpozott evőkanál) fogyasztása javasolt napi 1 vagy 2 alkalommal. Íze nincsen, de enyhe szaga miatt érdemes narancslébe, kakaóba vagy pl. tejszínes-vaníliás italba keveri, melyek remekül elfedik azt.
Az ajánlott fogyasztási mennyiséget ne lépje túl! A termék nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, változatos étrendet és az egészséges életmódot. Gyermekek elől elzárva tárolandó.
"Összhangban a természettel" - Tiszta és stabil, teljes spektrumú Ω3-zsírsav forrás
GAL Q10 koenzimes lazacolaj, 3300 mg Omega 3 + 100 mg Q10/evőkanál
Lazacolajat, Q10-koenzimet és természetes tokoferolokat tartalmazó étrend-kiegészítő.
Az Ω3 Halolajnál annyival tud többet, hogy adagonként 100mg fermentációval előállított Q10-koenzimet is gondosan feloldottunk benne.
A termék jól hasznosuló, természetes formában (és nem a gyakori, mesterségesen átalakított etil-észterek formájában) tartalmazza az Ω3-zsírsavak teljes spektrumát, méghozzá koncentráltan, növényi fermentációval előállított Q10-koenzimmel és természetes tokoferolokkal (E-vitamin). Mindent úgy, ahogyan azok teljes értékű táplálékainkban is vannak.
Magas természetes tokoferol- tartalmának és a (kámformentes) rozmaring-kivonatnak köszönhetően a termék igazán stabil, így biztonsággal alkalmazható nagy dózisú EPA és DHA bevitel megvalósítására is.
Az íze is kellemesen enyhe, köszönhetően a stabilitásának, a hozzáadott természetes citromolajnak és a minőségi lazacolaj-keveréknek.
GAL Taurin, 3 g x 40 adag (1 g x 120 adag) - Különleges táplálkozási célú élelmiszer különösen sportolók és nehéz fizikai munkát végzők részére
Egy friss kutatás szerint a japánok a hosszú életüket és öregkorban is meglévő fiatalos aktivitásukat nagyrészt a táplálkozásukból adódó magasabb taurin-fogyasztásnak köszönhetik. És még jó pár előnyös hatására mutatnak rá kutatások…
100% Taurin por
Ízetlen por, segédanyagok nélkül, amely bármilyen italba keverhető.
A taurin leggazdagabb természetes forrásai a kagylók, rákfélék és egyéb tengeri herkentyűk, valamint a szív.
Számos tanulmány mutat rá, hogy a magasabb taurinbevitel, azaz a szervezet magasabb taurinszintje többek közt javítja az életminőséget, és fokozza a sportteljesítményt.
Mi több, egy 2009-es tanulmány megállapítása szerint a japánok nagyrészt a magasabb taurinbevitelüknek köszönhetik kimagasló élethosszukat és fiatalos aktivitásukat öreg korban is (Yamori és mtsi., 2009).
GAL Glicin
A glicin egy természetes aminosav, amely nagy mennyiségben található meg kollagénben. Mellékíz mentes édes íze miatt ételek/italok édesítésére is alkalmas. Hőálló, így süteményekbe és forró italokba is alkalmazható. Édessége a normál kristálycukoréval kb megegyező.
GAL Glicin
A glicin egy természetes aminosav, mely nagy mennyiségben található meg kollagénben. Mellékíz mentes édes íze miatt ételek/italok édesítésére is alkalmas. Hőálló, így süteményekbe és forró italokba is alkalmazható. Édessége kb a normál kristálycukoréval megegyező.
Számos helyen a túlélés növényének hívják mert 30 gr. földi mandula (naponta) a mindennapi táp és vitál anyag szükségletünket fedezni tudja!
Egészséges só márpedig létezik. Az asztali sóval ellentétben, ami valóban csak negatív hatással bír a szervezetre nézve egy egészséges alternatívaként ismerd meg a Himalaya (Himalája) sót, az egészséges, lúgosító sót, az élet sóját!
Kiszerelés: 1 kg
Egészséges só márpedig létezik. Az asztali sóval ellentétben, ami valóban csak negatív hatással bír a szervezetre nézve egy egészséges alternatívaként ismerd meg a Himalaya (Himalája) sót, az egészséges, lúgosító sót, az élet sóját!
Kiszerelés: 2 kg
10-12% kakaóvaj tartalmú kakaópor
Eredetileg Malabárból (Dél-India) származik, de ma már sok helyen termesztik. Különleges, aromás, kellemesen fűszeres illatú, aromájú mag.
Tiszta, gluténmentes, genetikailag nem módosított alternatíva kedvenc ételeink ízesítéséhez.
Amikor a kókuszpálmát megcsapolják, tápanyagban gazdag nedvet nyernek ki belőle, ami a kókuszvirágból válik ki. Ennek a nedvnek nagyon alacsony a glikémiás indexe (35) és ásványi anyagokban is gazdag, tartalmaz például C és B vitamint, 17 aminosavat és szinte semleges a pH értéke.
A ’Gran Molucas Tengeri Só’, amit kókusz aminóinkhoz használunk, egy egzotikus trópusi szigetről származik, Mindanaoról, a Fülöp-szigetek második legnagyobb szigetéről. Minden oldalról a Csendes-óceán vizei veszik körül – nyugatról a Sulu-tenger, délről a Celebesz-tenger, keletről pedig a Filippínó-tenger.
A kókuszpálma feltehetően Polinéziából származik, de ma már a trópusi partvidékeken mindenütt elterjedt. A kókuszdió tulajdonképpen ennek a pálmának a magja.
Kiválóan növeli a tejhelyettesítő italok egyébként alacsony fehérje tartalmát, ezért érdemes hozzáadni 1-2 evőkanállal minden növényi tejmentes italhoz, turmixhoz, kásához.
Különösen jó szolgálatot tesz felverhető, vagy egyszerűen csak főzésre szolgáló tejszín-helyettesítőkben. Testépítők étrendjének fontos kiegészítő eleme. Vegánok és vegetáriánusok egyaránt fogyaszthatják.
Rostokban, proteinben és omega zsírsavakban gazdag.
Felhasználható: lisztekkel keverve tészták, kenyerek és sós sütemények készítéséhez, mérsékelt hozzáadott fehérje igény esetén. Protein tartalma kb 20%.
Kollagénes kakaós italpor C-vitaminnal és édesítőszerrel
A zacskóban 30 db tasak található. A kis tasak akár egy nadrágzsebben is elfér, így bármikor magaddal viheted a munkába, edzésre, vagy akár kirándulásra.
Az italpor önmagában is fogyasztható, de teheted a reggeli turmixodba, zabkásádba, vagy akár egy desszertbe is.
Használat: egy tasak tartalmát keverd el egyenletesen 200-300 ml meleg növényi tejhelyettesítő italban, vagy tejben.
A kollagén hozzájárulhat a porcok, a haj, a körmök és a bőr egészségéhez.
A világ egyes részein már régóta használják a konjac lisztet, a japán konyha egyik tradicionális alapanyaga. Mivel nagyon jól megköti a vizet, ezért az ételek sűrítéséhez, pudingok, mártások, krémek készítéséhez kiválóan alkalmas.
A konjac liszt gluténmentes, íztelen, szagtalan lisztféleség. Alacsony a kalóriatartalma, nem emeli a vércukorszintet, minimális a szénhidrát- és a zsírtartalma. A gyomorban is megköti a vizet, megduzzad, így jóllakottság érzetet okoz. Kiválóan beilleszthető bármely diétába, a fogyókúrázók és a csökkentett szénhidráttartalmú diétát követők étrendjébe is. Figyeljünk arra, hogy a konjac lisztes ételeket sok folyadékkal fogyasszuk.
A Levendula, mint fűszer, már régen utat talált a konyhába, és a mai világban a reneszánszát éli.
Általános energetizáló. Javítja a testi erőnlétet, fokozza a fizikai teljesítményt. Csökkenti a stressz szervezetre gyakorolt kellemetlen hatásait. Immunrendszer erősítő, szexuális teljesítményjavító, fokozza a nemi vágyat, javítja a potenciát és a fogamzó képességet. Harmonizálja a menstruációs ciklust, csökkenti a változókori tüneteket. Meddőség esetén is ajánlott szedése.
A lecitin szinte minden életfunkciónkban részt vesz, nélkülözhetetlen alkotóeleme a sejteknek, különösen a sejthártyának és az idegszövetnek. A lecitin az egyik összetevője azon fehérjéknek, melyek a vérben a zsírok szállítását végzik.
A lecitin kedvező hatásai:
A zsírégetésen kívül viszont számos más létfontosságú funkciót tölt be. Ma már nem vitatott, hogy a lecitin elengedhetetlen az agysejtek növekedéséhez és azok optimális működéséhez. Hiánya többek között okozhat memóriazavart, fejfájást, ingerültséget vagy koncentrációs nehézséget.
Enyhíti, illetve megszünteti az ízületi és reumatikus fájdalmakat sportolóknál, és időseknél egyaránt segíti az izmok regenerációját, valamint időjárási frontra érzékenyek számára is javasolt. Antioxidáns tartalma segít megelőzni a daganatos betegségek kialakulását. A lecitin emulgeáló hatása – amikor is a víz és a zsír oldódni tud egymással – nélkülözhetetlen tulajdonság számunkra. Optimális esetben az epesav és a koleszterin között létfontosságú egyensúly uralkodik. A lecitin az epefolyadékban emulgeátorként működik, a koleszterin oldása érdekében. Így a felesleges koleszterin nem okoz elakadást az epevezetékben, csökken az epekő kialakulásának kockázata.
Erősítheti a haj szerkezetét, csökkentheti a hajhullást. Fogyni vágyók, ízületi problémával küzdők, időjárási frontokra érzékenyek, sportolók számára nélkülözhetetlen. Időskori demencia enyhítésére és emlékezet javításra javasolt.
A fogyasztható mennyiség nincs maximalizálva, mellékhatása nem ismert.
Általános esetben napi 9000 mg fogyasztása javasolt.
Fogyókúrás céllal fogyasztva az intenzívebb hatás érdekében a fenti mennyiség a túladagolás veszélye nélkül növelhető.
Felhasználási javaslat (75kg-os testtömeghez) fogyókúrához: Napi gyakorisággal érdemes a reggeli és az esti órákban egy-egy teáskanálnyi mennyiséget (~3,5g) fogyasztani. Keverhető Cocomas kókuszkrémbe, növényi italokba, turmixokba, kásákba vagy egyéb zsírosabb ételfélébe. A lecitin zsírban oldódik, így vízzel nem célszerű keverni. Nagyobb intezitású fogyás elérésének érdekében a fenti mennyiség növelhető!
Természetes ételfestékként, színezékként használható. Intenzív paradicsom íz.
Egészséges só márpedig létezik. Az asztali sóval ellentétben, ami valóban csak negatív hatással bír a szervezetre nézve egy egészséges alternatívaként ismerd meg a Himalaya (Himalája) sót, az egészséges, lúgosító sót, az élet sóját!
A sörélesztő pehely egy inaktivált élesztő, melyet pelyhesített formában is megtalálsz a bioboltokban és a reform (vegán) konyha egyik alap élelmiszere. Mivel nincs erjesztő képessége, ezért candidások is beilleszthetik étrendjükbe. Táplálkozási ajánlások szerint gyermekek, sportolók, cukorbetegek, vegetáriánusok és állapotos kismamák is jó, ha napi szinten beillesztik étrendjükbe. Igen magas fehérjetartalommal bír, emellett kiváló immunerősítő, és jótékonyan hat fizikai-szellemi állapotodra.
Felhasználása: levesek, szószok, szendvicsek, tészták, rizs-ételek, főzelékek, müzlik ízesítéséhez. Hidegen sajtolt olajjal és fűszerekkel összekeverve, finom krémként pirítósra kenhető, ami egyben ízletes és egészséges.
A spenót szárított formában is megőrzi a legtöbb értékes ásványi anyagot, vitaminokat. Rendkívül gazdag klorofill - ban, vasban, és jótékony hatással bír az emésztésre, a hasnyálmirigy működésére.
Szafi free Kakaós Zabpuding por - 300g
Gluténmentes zabliszt alapú, élelmi-rostban gazdag pudingpor, amely kitűnő növényi fehérjeforrás a szervezetnek.
1 adag pudingpor pedig 14,3 gramm szénhidrátot tartalmaz!
Összetevők: Gluténmentes zabpehelyliszt, tápióka keményítő, zsírszegény holland kakaópor, só, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)
Kiszerelés: 300g
Szafi Reform Vaníliás ízű eritrit (eritritol) - 250g
Az eritrit egy cukoralkohol típusú édesítőszer, amely a többi cukoralkohollal ellentétben energiamentes, 0 kcal kalóriatartalmú. Sokoldalúan felhasználható, kristályos állagának köszönhetően helyettesítheti a kristálycukor használatát.
Összetevők: édesítőszer 99,5% (eritrit), 0,5% természetes vanília aroma.
Kiszerelés: 250g
A tápióka gyöngy gluténmentes alapanyag, amelyből általában édességek készülnek, de magas keményítőtartalma miatt kiváló sűrítő- és kocsonyásító, és levesbetétnek sem utolsó.
Mi bubble drinket készítünk belőle, de nagyon változatosan felhasználható.