Gabonák
Az árpa a hideg mérsékelt öv legősibb és ma is legfontosabb gabonaféléje. Származási helye Tibet. Számos kedvező hatással rendelkezik, amely megszokott táplálékainkra nem mindig jellemző. A teljes árpa gazdag nyomelemekben: káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort tartalmaz.
Ahhoz hogy finom rizstejet kapjunk, fontos, hogy jó minőségű rizst vegyünk alapanyagként.
A rizsben lévő keményítő lényeges szerepet játszik a szervezet energiaellátásában, fehérjéi révén pedig - amelyekből sokkal többet tartalmaz, mint a többi gabonaféle - különösen magas a biológiai értéke.
A nálunk beszerezhető gluténmentes rizs a Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak megfelelő fehér és barna rizs.
A Barna Basmati rizs határozott, egyedi aromájú, mogyoró ízű, gazdag tápértékekben, természetes élelmi rostban, kimondottan jó választás az egészséges étrendet követőknek. Kizárólag a Himalája lejtőin terem, mindig kézzel aratva, biztosítja a Tilda cég a legmagasabb minőséget.
Ha a Basmati Rizs a Rizsek Királynője, akkor a Tilda Basmati Pure Original a Királynők Királynője. Nincs ennél jobb Basmati rizs a világon. Ez a legendás rizs a Himalája lankáin terem, kifinomult aromájú, kissé mogyorós ízű, főzve selymes, laza állagú, osztályon felüli rizs.
Magas fehérje tartalmú álgabona.
Gluténmentes diétába beilleszthető.
Összetevők: amarant mag
Ásványi anyagok: vas, kálcium, kálium, magnézium, nátrium, foszfor, cink
Vitamin: B1, B2, B3, B6, C
A teff mag a világ legkisebb szemű gabonája, körülbelül 150 szem teff mag súlya felel meg egy szem búza tömegének. A teffet elsősorban Etiópiában termesztik, ahol már régóta ismerik, és alap élelmiszernek számít. A gluténmentes diétázóknak egy újabb alternatívát jelent, kiváló sütési tulajdonságai és kellemes íze miatt könnyen mindenki kedvencévé válhat.
A teff pelyhet változatosan lehet felhasználni sütéshez, főzéshez a gluténmentes és vegán konyhákban. Az ízletes és tápláló teff pelyhek ideálisak kása vagy müzli készítésére. Fogyaszthatjuk joghurttal, gyümölcsökkel, de akár panírozhatunk is vele. Kálcium -, vas-, fehérje-és rosttartalma révén nagy löketet adnak egészségünknek.
Ahhoz hogy finom rizstejet kapjunk, fontos, hogy jó minőségű rizst vegyünk alapanyagként.
A rizsben lévő keményítő lényeges szerepet játszik a szervezet energiaellátásában, fehérjéi révén pedig - amelyekből sokkal többet tartalmaz, mint a többi gabonaféle - különösen magas a biológiai értéke.
A nálunk beszerezhető gluténmentes rizs a Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak megfelelő fehér és barna rizs.
Az Indiánrizs, vagy ahogy nevezik még a Vadrizs, nem is rizs, hanem a perjefélék családjába tartozó növény. A gabonafélék közül a legmagasabb fehérjetartalmú, élelmi rosttartalmú, különféle vitamin és ásványi anyag forrás.
Összetevők: köles*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Felhasználása: köretként, főételként zöldségekkel, fűszerekkel, pástétomok készítéséhez, köles-körözötthöz, de használható édes ételként is, például túró helyettesítőjeként.
Gluténmentes, könnyen emészthető gabona, Dél-Amerikából.
A zab mediterrán elterjedésű mérsékelt égövi növény, magas protein- és zsírtartalma miatt emberi fogyasztásra és takarmánynak kiválóan alkalmas. Eredetileg a búza és az árpa gyomnövénye lehetett és csak szelekció során került termesztésre. A zab hideg, fagyos időben melegítő hatással van a szervezetre.