Termékek Menü
Vaníliarúd Katt rá a felnagyításhoz

Vaníliarúd

Ár:
595 Ft (469 Ft + ÁFA)

Ugandai Bourbon Vaníliarúd.
Első osztályú, Gourmet minőség. 
Sütemények, torták, fagylaltok nélkülözhetetlen hozzávalója.
Utánozhatatlanul gazdag aromáját sokáig megőrzi.

Elérhetőség: Raktáron
Egységár: 595 Ft/db

Leírás és Paraméterek

Az édesszájúak első számú favoritja a vanília.

Feltételezések szerint a mexikói Totonaca – a mai Vera Cruz területének - lakói voltak azok, akik először termesztették az általuk isteni ajándéknak vélt vaníliát. A totonacaiak úgy hitték, hogy a mesebeli Xanat hercegnő és kedvese vére nyomán fakadtak az első vanília-orchideák. A történet szerint a hercegnő nem hagyta magát egy nem kívánt házasságba kényszeríteni, inkább elmenekült a kedvesével az erdőbe, de az uralkodó katonái utolérték őket és legyilkolták. Ahol a vérük földet ért, ott sarjadtak az első orchideák. A vanília titkát az őket legyőző aztékoknak adták tovább, akik a kakaóbabból készített italukhoz kezdték el használni a növény termését.

vanília növényi tejhezAz aztékoktól a 14. században, a Közép-Amerikába érkező Hernando Cortes szerezte meg a vaníliát, de nem saját adottságai miatt, pusztán a kakaófőzés egyik állomását látta benne. Először 1510-ben a konkvisztádorokkal jutott az öreg kontinensre, pontosabban Spanyolországba a vanília -  ahol végérvényesen el is keresztelték kis toknak, azaz vainilla-nak -, majd a sorozatos hódítások után egész Európában elterjedt. Nem csak fűszerként használták, hanem gyógyszert is készítettek belőle, hiszen vágykeltőnek hitték. 


Hogyan tároljuk a vaníliát?

Jól záródó edényben, sötét, hűvös, de nem hideg helyen tárolandó, nagyjából 6-9 hónapig.
Ha felhasználtuk a magjait, a hüvelyt nem dobjuk ki. Érdemes porcukorba dugni, így házi vaníliás cukrot kapunk, vagy egy tál potpurrihoz is keverhetjük a hüvelyeket.
A kikapart rudakat akár alkoholba is áztathatjuk. Az így kapott kivonatokat évekig nyugodtan használhatjuk. Ahogy párolog el az alkohol, úgy lesz egyre intenzívebb aromája az esszenciának.

 

 

 

Uganda Gold Bourbon Vaníliarúd

 

 

Köztudottan az Ugandai Bourbon vaníliarúd az egyik legjobb minőségű vanília rúd. Egyedülálló csokoládés bourbon illata páratlan íz-élményt ad minden édességnek.

Az éves mennyiség töredéke a Madagaszkárinak, de különlegessége és vanilin tartalma miatt az egyik legjobb minőségűnek ítélt vaníliarúd. Vanilin tartalma meghaladja a 2,8-3,5%-ot, ami átlagosan a madagaszkári vaníliarúd másfélszerese. Nedvességtartalom 30% körüli, mérete változó, mivel organukis környezetben érik, és napon, természetesen szárítják. Az USA-ban az egyik legkedveltebb vanília fajta, de már nyugat Európában is megtalálható egyre több helyen. Páratlan minőség.

 

Az ár 1 rúd vaníliára vonatkozik. 

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Írja meg véleményét



Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!
Értékelés: Rossz Kitűnő