Leírás és Paraméterek
Összetevők: gluténmentes lisztkeverék (kölesliszt [köles: Lengyelország], teff liszt, quinoaliszt), tápióka keményítő, rostkeverék (útifű maghéj liszt, bambuszrost liszt), térfogat növelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályzó anyag (citromsav)
Felhasználási terület: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes, kukoricaliszt-, és keményítőmentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli kenyerek és péksütemények készítéséhez.
Ebből a tasakból 2 darab 450-500 grammos kenyeret lehet készíteni a feltüntetett recept alapján.
Elkészítési javaslat:
Házi kenyér recept:
Hozzávalók:
- 250 g lisztkeverék
- 4 g Himalája, vagy Parajdi só
- 310 g langyos víz (körülbelül 40 fokos)
Keverjük össze a hozzávalókat, majd gyúrjuk át alaposan. Alakítsuk vekni formára, majd pihentessük 10 percig. Ezután érdemes 2-3 bevágást ejteni rajta. Előmelegített 190 fokos sütőben szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin süssük 70 percig alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeletelhetjük igény szerint.
Ízlés szerint fűszerezhető.
Recept 6 darab zsemléhez, vagy kiflihez:
Hozzávalók:
- 250 g lisztkeverék
- 4 g Himalája, vagy Parajdi só
- 310 g langyos víz (körülbelül 40 fokos)
Keverjük össze a hozzávalókat, majd gyúrjuk át alaposan. Osszuk 6 részre, formázzunk belőle zsemléket, vagy kifliket, majd pihentessük 15 percig. Előmelegített 190 fokos sütőben szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin süssük 50 percig alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk kihűlni.
Ízlés szerint fűszerezhető.
| Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: | 100 g kész, kisült, a recept alapján készített kenyér átlagos tápértéke: | 100 g kész, kisült, a recept alapján készített zsemle átlagos tápértéke: | 1 darab kész, a recept alapján készített zsemle átlagos tápértéke: | ||
| Energia: | 1369 Kj | 783 Kj | 819 Kj | 570 kj | |
| 325 kcal | 186 kcal | 194 kcal | 135 kcal | ||
| Zsír: | 2,3 g | 1,3 g | 1,4 g | 1 g | |
| -Amelyből telített zsírsavak: | 0,5 g | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g | |
| Szénhidrát: | 60 g | 34 g | 36 g | 25 g | |
| -Amelyből cukrok: | <0,5 g | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g | |
| Rost: | 15 g | 8,6 g | 9 g | 6,3 g | |
| Fehérje: | 7,8 g | 4,5 g | 4,7 g | 3,3 g | |
| Só: | 0,04 g | 0,9 g | 1 g | 0,7 g | |
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
A kész kenyér amint kihűlt azonnal fagyasztható. Kiolvasztva, visszanyeri eredeti, friss állagát és ízét. Eltarthatósága mélyhűtés nélkül, szoba hőmérsékleten, lezárt nejlontasakban 3 nap. Hűtőben nem érdemes tárolni, mert megkeményedik.
Gluténmentes üzemben készült.
Származási hely: Magyarország
Tárolás: Száraz, hűvös helyen.
Allergén információ: A termék dióféléket is feldolgozó üzemben készült.
Nettó tömeg: 500 g
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
