Leírás és Paraméterek
Átlagos tápérték |
100g lisztkeverékben |
Energia |
1397 kJ (331 kcal) |
Zsír: |
1,9 g |
- amelyből telített zsírsavak |
0,5 g |
Szénhidrát: |
65,2 g |
- amelyből cukrok (1) |
1,9 g |
Rost |
13,7 g |
Fehérje |
6,5 g |
Só |
0,03 g |
(1): Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. |
|
Az adatok tájékoztató jellegűek! |
Felhasználási javaslat, kenyér recept:
Hozzávalók (455 grammos kenyérhez):
-
250g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék
-
3g himalája só (ízlés szerint változhat)
-
30g frissen facsart citromlé vagy 20 g 6%-os fehérborecet
-
280g szobahőmérsékletű víz
-
1 +1 g kókuszolaj a lekenéshez (elhagyható, de ettől lesz barnás a kérge)
Elkészítés:
- Keverjük ki egy tálba a vizet, citromlevet és a sót, majd adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk jó alaposan össze.
- Összeállítás után 10 percig pihentessük.
- Pihentetés után enyhén lisztezett felületen formázzuk meg, kenjük le olajjal.
- Előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső programon 50 percig süssük, majd kenjük le újra vékonyan kókuszolajjal (csupán a szebb szín miatt), és süssük tovább 200 fokon 15 percig.
- Kifli, vagy zsemle is formázható a tésztából (6 db), így a sütési idő változik: 185 fokon, kb. 40 perc.
- Rácson hagyjuk kihűlni a kenyeret/zsemléket/kifliket.